Rezepte

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Zimtsterne

Habt ihr gewusst, dass Zimtsterne aus Schwaben (Südwestdeutschland) kommen? Das tolle an der Zutatenliste ist, dass sie komplett ohne Mehl auskommt. Man kann aber je nach Geschmack bis zu 10% glutenfreies Mehl hinzutun. Ein kleiner Hinweis: Bei der traditionellen Verarbeitung wird das Eiklar zur Lockerung aufgeschlagen und unter den Teig gehoben.

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Mohnkipferl

Hi, Vanillekipferl sind der Klassiker in dieser Jahreszeit. Das traditionelle Weihnachtsgebäck in Kipferlform findet man in Österreich, Deutschland und Tschechien. Aber auch in anderen Ländern liebt man dieses Teegebäck. Ich probiere gerade eine kleine Variation und mache glutenfreie Mohn- statt Vanillekipferl. Dazu tausche ich die Nusszutat gegen Mohn. Das schmeckt ebenfalls extrem lecker!