Rezepte

Zimtsterne

Habt ihr gewusst, dass Zimtsterne aus Schwaben (Südwestdeutschland) kommen? Das tolle an der Zutatenliste ist, dass sie komplett ohne Mehl auskommt. Man kann aber je nach Geschmack bis zu 10% glutenfreies Mehl hinzutun. Ein kleiner Hinweis: Bei der traditionellen Verarbeitung wird das Eiklar zur Lockerung aufgeschlagen und unter den Teig gehoben.

Rezepte

Mohnkipferl

Hi, Vanillekipferl sind der Klassiker in dieser Jahreszeit. Das traditionelle Weihnachtsgebäck in Kipferlform findet man in Österreich, Deutschland und Tschechien. Aber auch in anderen Ländern liebt man dieses Teegebäck. Ich probiere gerade eine kleine Variation und mache glutenfreie Mohn- statt Vanillekipferl. Dazu tausche ich die Nusszutat gegen Mohn. Das schmeckt ebenfalls extrem lecker!

Blog

Über mich

Hallo und willkommen auf meinem Blog! Ich freue mich, dass du hierher gefunden hast. Ich heiße Chris und komme aus Wien. Ich ernähre mich aufgrund von Zöliakie schon mein ganzes Leben lang glutenfrei und fahre sehr gut damit. Eine Diät einzuhalten (ob freiwillig oder unfreiwillig), ist immer mit Aufwand verbunden…